Las mejores recetas de verduras para niños

Las recetas de verduras para niños nos permiten introducir estos alimentos tan sanos en sus dietas. Es bien sabido que habrá que esforzarse, por lo que tendremos que ser pacientes y recurrir a la creatividad y al mayor de los ingenios.

Cómo hacer para que los niños coman verduras

No hay un solo camino para lograr este objetivo, pero tampoco es imposible de alcanzar. Un truco infalible es servir de ejemplo. Si ya nos gustan las verduras no habrá muchos problemas para que ellos las coman también, ya que los niños aprenden imitando a sus mayores. Pero si las aborrecemos, habrá que hacer un esfuerzo.

Sé creativo en las comidas con verduras para niños

Las comidas con verduras para niños deben ser creativas. Un plato de lechuga aliñada encantará a un adulto que quiera comer rápido, pero a un niño le espantará. Hay que jugar con las presentaciones, texturas e ingredientes y dar un toque diferente a cada receta ante el dilema de cómo hacer que los niños coman verduras.

Será muy sencillo, ya que cada comida representará un nuevo descubrimiento y un juego si dejamos que ellos participen en la elaboración de los platos.

Cinco recetas con verduras para niños

Nada mejor que estas sencillas recetas de verduras para niños con las que introducirles en estos sanos alimentos.

Galletas saladas de zanahoria

Corta, pela y ralla 200 gramos de zanahorias, introdúcelas en un bol con medio vaso de agua y mételas tapadas en el microondas durante 3 minutos. Escurre las zanahorias y añade 70 gramos de queso rallado, dos huevos y un poco de harina de avena. Mezcla los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Con un poco de masa haz bolas para aplastarlas y darles forma de estrellas. Por último, hornéalas a media potencia durante 10 minutos hasta que estén doradas. ¡Estas verduras para niños son deliciosas!

Minipizzas de berenjena

Entre todas las recetas con verduras para niños esta es una de las más sencillas. Lo primero será cortar las berenjenas en rodajas gruesas y dejarlas reposar 20 minutos para que pierdan un poco de humedad. Luego las disponemos sobre una bandeja de horno, las rociamos con aceite de oliva, orégano y salpimentamos.

Horneamos a 200 ºC durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Las retiramos y en cada rodaja añadimos una cucharada de salsa de tomate, queso rallado y una pizca de pepperoni. Volvemos a hornear a la misma temperatura durante 5 minutos para que se funda el queso.

Fingers de berenjena

Empezamos cortando las berenjenas en tiras de un centímetro de grosor. Mezclamos en un bol 100 gramos de pan y queso parmesano en polvo, una cucharada de ajo en polvo y orégano; en otro recipiente batimos dos huevos. Pasamos las tiras de berenjena por el bol con los huevos y luego las introducimos en el de pan rallado. Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 200 ºC durante 5 minutos. El resultado crujiente encantará a los peques.

Espaguetti con brócoli y pesto

Cocina los espaguetti durante 10 minutos. Mientras, separa el brócoli en ramilletes y cocínalos al vapor o en el microondas. La salsa de pesto la harás con un manojo de albahaca, tres dientes de ajo y dos cucharadas de agua. Una vez lista la pasta, escúrrela y mézclala con el pesto. A la hora de emplatar añade el brócoli y un poco de parmesano rallado.

Tortitas de calabacín y cebolla

Rallamos dos calabacines y dos cebollas; luego los mezclamos con media taza de leche, un huevo batido y un poco de leche y salpimentamos. Hacemos bolas con la mezcla, las aplastamos en una bandeja de horno y las horneamos 20 minutos por cada cara. Esta es una de las recetas de verduras para niños más fácil de elaborar.